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    十里洋場@銅鑼灣‧精緻淮揚菜配現場音樂有驚喜

    2018年03月13日 | 累積瀏覽 77

    窩夫日前選了新開不久的十里洋場為從紐約回來的好友提早慶祝生日。 十里洋場的裝修很有氣派。 原來星期五晚上有現場音樂,歌手Michelle唱了多首鄧麗君、梅艷芳和蔡琴等的金曲,叫人聽出耳油。 之前看過網上介紹蓑衣黃瓜($68),見到實物,不得不佩服廚師的刀工,賣相一流,味道亦非常好,青瓜很爽脆。 黑松露脆皮上素鵝($98)炸得鬆脆,黑松露很香,卻又不會蓋過腐皮的豆香。 茶皇煙燻三黃脆皮雞(半隻$268... 看全文
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    Patisserie Mon Cher@中環‧必試招牌堂島卷

    2018年01月18日 | 累積瀏覽 199

    窩夫剛完成了一年一度的大項目,要買點東西獎勵自己。 經過中環的Patisserie Mon Cher,買了兩件蛋糕回家跟媽媽分享,慶祝一下。 Mon Cher來自日本大阪,要買一件招牌作堂島卷試試。堂島卷($32)的外表很普通,用蛋糕卷著厚厚的忌廉,沒想到平日不特別喜歡忌廉的窩夫與媽媽會把全部忌廉吃光,幼滑的忌廉是用北海道的新鮮牛奶自家調製的,滲出濃濃的牛奶香味,蛋糕則充滿蛋香,整體味道不太甜,一試難忘。 除了堂島卷,窩夫還買... 看全文
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    炊豕店@銅鑼灣‧名不虛傳的秘製豬扒

    2018年01月16日 | 累積瀏覽 252

    炊豕店開在禮頓道時窩夫已經很想試,但一直沒有機會,日前窩夫與蝦子餅終於光顧了它搬到加路連山道的新店。 店內牆上寫著「我們都是食豬大的」,可以感受到店主對豬的情意結,應該放了不少心思去烹調高質的豬肉料理。 一人一張落單紙,主菜全部都是豬,有豬扒、豬軟骨、豬手、厚餐肉和叉燒。 窩夫點了秘製豬扒(肉燥汁)($54)加鹵水雞蛋($7)配白飯,少飯可減一元。秘製豬扒一上桌便香氣撲鼻,新鮮炸起熱辣辣特別好吃,炸至金黃色的豬扒一點也不乾身,... 看全文
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    耀記咖啡@鴨脷洲‧自攜海鮮加工的豐富午餐

    2018年01月03日 | 累積瀏覽 248

    行完南朗山,窩夫與蝦子餅跟好友們乘地鐵去利東站吃午餐。 在鴨脷洲市政大廈1樓的耀記咖啡取位後,便到樓下街市買海鮮。 20元一份九肚魚。 看中了魷魚和貴妃蚌,貴妃蚌每斤40元,一斤約有三隻。 80元一份鮮鮑魚。 窩夫第一次見新鮮花膠。 老闆娘推介的門鱔魚蛋,每包55元。 將海鮮交到耀記店員的手裡,交代了各種海鮮的烹調方法便回座位等吃。 海鮮製作需時,先來一碟耀記有名的... 看全文
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    小甜谷Dessert Kaffee@銅鑼灣‧非甜品有意外驚喜

    2017年12月19日 | 累積瀏覽 130

    一個星期三的晚上,窩夫跟媽媽在銅鑼灣購物後,去了小甜谷吃晚飯。 餐牌的封面很美,帶點北歐的風格。 先上桌的是Hokka北海道軟殼蟹忌廉蟹肉意大利粉($138),一放下來便感覺到香氣撲鼻,要趁熱吃那新鮮炸起、外脆內軟的軟殼蟹,意大利粉的軟硬適中,蟹肉的份量亦不少,窩夫與媽媽都很滿意。 另一道菜是忌廉白酒煮蜆($118),兩片蒜蓉法包切成四條,蘸白酒汁來吃特別方便。蜆的份量很多,有三種不同的品種,有大大細,全部都新鮮脹卜卜,味道鮮... 看全文
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    FLIPPER'S@銅鑼灣‧班戟質地輕盈蛋香濃郁

    2017年12月16日 | 累積瀏覽 202

    銅鑼灣希慎廣場的FLIPPER’S開業接近四個月,窩夫與蝦子餅一直怕了它的長龍而沒有機會光顧,早前終於在一個星期一的晚上去試了。   FLIPPER’S的招牌是KISEKI PANCAKE,即是即叫即做的日式梳乎厘班戟。 每位顧客要點一份班戟或一杯飲品,窩夫與蝦子餅便點了一客士多啤梨藍莓香蕉班戟($119)和一杯FLIPPER’S PUNCH($49)。 落單和付款後,拿著號碼牌回到座位去,... 看全文
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    千賀水產の鮮鍋道場@銅鑼灣‧震撼時令海鮮盛合

    2017年12月12日 | 累積瀏覽 139

    窩夫的另一個慶生飯局,一行六人去吃沒有限時的日式火鍋放題,可以由五時半入座吃到晚上11時,朋友聚會便不用怕顧著吃而沒有時間聊天。 到自助區走一趟,火鍋配料的種類很多,任取任食。 較少見的有左邊的一口台灣腸。 未齊人的時候,先取熱盤邊吃邊等,豉椒炒蜆和椒鹽蝦都不錯。 湯底的選擇有九款之多,分別有日式壽喜鍋、韓國人參雞鍋、血池地獄麻辣鍋、山地野菌清湯鍋、沙茶擔擔鍋、溫野菜蕃茄鍋、黑蒜油豬骨鍋,以及有額外收費的波士頓龍... 看全文
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    Elmo's Bistro & Bar@灣仔‧天才少年廚神炮製美食好吃又好看

    2017年11月26日 | 累積瀏覽 263

    某星期日,窩夫與蝦子餅到灣仔藍屋逛逛拍拍照,逛完後經過Elmo’s Bistro & Bar,便進去試試看。 餐牌很簡單,就只有桌上的黑板,左邊是前菜,右邊是主菜,窩夫與蝦子餅選了一款前菜和兩款主菜。 落單後,店主送來剛烘好的多士、黑醋橄欖油和生蒜,第一次用生蒜來伴多士,感覺新鮮。 窩夫愛吃鹹蛋黃,點了Golden Chicken Wings ($78),單骨雞翼吃起來很方便,脆漿薄薄的,非常香脆,雞肉很嫩... 看全文
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    一嗚燒@銅鑼灣‧推介磯煮鮑魚冷稻庭烏冬

    2017年11月21日 | 累積瀏覽 284

    在銅鑼灣找地方吃晚飯,選擇實在太多了,經過澳門逸園中心接過傳單,得知10樓新開了一間日本料理,便去試試看。 一鳴燒的格局以淺色為主,裝修不太日式。 食物的選擇很多,共有九張點菜紙,分別點沙律和小食、燒海鮮、燒物、燒蔬菜、炸物、主食、玉子燒和甜點。 窩夫與蝦子餅點了兩款燒海鮮,先來的是蒜蓉燒蟶子皇($58),蟶子皇都算大隻,不會燒至太乾身。 廚師在蟹肉玉子燒($88)上用茄汁寫上店名,看來店主對玉子燒充滿信心,要將... 看全文
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    Mr Crab by The Captain's House@灣仔‧必試Shake Shake海鮮袋

    2017年11月18日 | 累積瀏覽 151

    窩夫曾經見過朋友分享在The Captain's House用餐的照片,對那海鮮袋印象深刻,早前便向好友們提議去灣仔的 Mr Crab by The Captain's House慶生。 走上一樓,好一個影相位,未開餐先興奮。 The Soul of Mr Crab是必點的。 點餐後,店員送來工具。 還細心地為客人預備了圍裙。 海鮮袋上桌了。 一個海... 看全文
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    Kousen工川圍爐裡炭燒@北角‧低調小店高級食材

    2017年11月14日 | 累積瀏覽 317

    門外沒有招牌的小店叫Kousen工川圍爐裡炭燒,很特別的名字,小店的裝修也很有特色,只有一張長枱和吧枱,坐在吧枱可以對著圍爐裡看著大廚大顯身手。 打頭陣的是來自日本的野生海鰻,在炭燒的過程中見大廚掃了三次鰻魚汁,平日不吃鰻魚的窩夫也試了少許,鰻魚汁的味道剛剛好,不會蓋過魚味,也不會太鹹。 將高水準的燒海鰻留給懂得欣賞的人,窩夫向下一道菜進發。進食前要花點時間欣賞一下精緻的湯碗。 打開蓋子,清湯裡藏著一隻巨型大蜆,大蜆充滿鮮味,... 看全文
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    天然齋@灣仔‧推介猴頭菇扒及腰果露

    2017年11月08日 | 累積瀏覽 233

    另一個慶生飯局,一行六大兩小去吃齋。 私房素宴共有八道菜,每位238元,另收加一服務費。 等朋友時先吃前菜,有窩夫愛吃的素鴨,還有帶辣的珊瑚草。 第一道菜是牛油果伴沙律,賣相很美,前面的沙律所用的沙律醋味道偏酸,牛油果沙律的材料切成幼粒,加入了不少爽甜的蘋果,口感特別豐富。 天氣轉涼,喝一碗姬松茸燉湯特別滋味,燉湯的材料很豐富,除了姬松茸,還有冬菇、粟米和紅棗等。 窩夫以前在上環分店已經吃過這裡的招... 看全文
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    Manecy's Studio Restaurant@銅鑼灣‧推介咸豬手海鮮飯

    2017年10月30日 | 累積瀏覽 122

    之前經過駱克道,留意到一間樓上餐廳,一直記著它,早前便去了吃生日飯。 走出電梯,放了一部留聲機,感覺懷舊。 窩夫特別喜歡窗前用紅磚砌成的拱門。 紅磚牆上掛了黑膠唱片作裝飾。 一行三人點了兩款主菜,先來的是西班牙墨魚汁海鮮飯($248),賣相很吸引。 海鮮的份量不少,有帶子、青口、蜆、蝦和魷魚圈,種類算多,而且全都很新鮮,煎過的海鮮特別香口。墨魚汁飯的味道也很好,軟硬適中,不會太乾也不會太濕,整體控制... 看全文
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    I Love You Dessert Bar@銅鑼灣‧來自旺角的梳乎厘班戟

    2017年10月15日 | 累積瀏覽 180

    日式梳乎厘班戟在香港的熱潮持續,久仰旺角I Love You Dessert Bar的大名,窩夫與蝦子餅一直沒有機會試試看。 最近I Love You Dessert Bar在銅鑼灣希雲街開了分店,窩夫與蝦子餅趁國慶假期去光顧,下午2時30分左右到達,幸運地不用等位。 點了一杯泰國菠蘿仔梳打($45),杯子是一個迷你魚缸,旁邊放了一部迷你釣魚機,充滿童年回憶,窩夫與蝦子餅一邊等梳乎厘班戟一邊釣魚,可惜釣魚機裡只得三條魚仔,玩得不夠盡興。... 看全文
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    龍麵館@中環‧裝修格局比食物更吸引

    2017年10月09日 | 累積瀏覽 140

    窩夫最近首次光顧開業接近一年的龍麵館。 龍麵館的入口位於砵甸乍街,並非在萬宜大廈裡面。 金漆招牌很有氣勢。 牆上掛了一排手工獅頭,富有中國傳統文化色彩。 第一次光顧龍麵館,當然要試試招牌菜龍肉湯麵($149),龍肉即波士頓龍蝦的肉,特製龍蝦湯底標榜以海鯛、深海魚、拔蘭地等熬製五小時而成,麵條則是即叫即造的手工麵條。窩夫的食後感是麵條的口感很好,軟硬適中,可惜份量偏少,龍蝦似乎亦太薄了,特製龍蝦湯底的味道也不夠濃,... 看全文
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    JW咖啡室@金鐘‧自助午餐回本必食花膠

    2017年10月08日 | 累積瀏覽 165

    媽媽生日那天,窩夫要出席朋友的結婚晚宴,要在午飯時段跟媽媽慶祝,去了好評如潮的JW咖啡室吃自助餐,星期六的自助午餐的供應時間為中午12時至下午2時30分。   窩夫很喜歡這個沙律櫃,沙律菜看來都很新鮮。 沙樂美腸和凍火腿等。 多款芝士配克力架餅乾。 煙三文魚有三款之多。 窩夫聽到有食客問職員這些要怎樣煮來吃。 答案在此,燴花膠是JW咖啡室的名菜。 香口的普寧炸豆腐... 看全文
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    L'attitude@西環‧必試棉花糖軟雪糕

    2017年10月04日 | 累積瀏覽 233

    早前有一晚要帶兩位小朋友外出吃晚餐,想起西環堅尼地城的L'attitude。 餐廳有大公仔坐陣,大人細路都覺得特別開心。 吃L'attitude最有名的棉花糖雪糕前當然要先吃正餐,打頭陣的是海膽蟹肉牛油果芒果他他($98),賣相一流,碟邊還加了三文魚籽,令顏色更加豐富。食材都很新鮮,份量比預期中多。 夏威夷薄餅($108)的材料有煙肉、菠蘿和洋蔥,餅底又薄又脆,新鮮熱辣時特別好吃。 點了昆布海鮮冬菇豆腐湯... 看全文
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    V.THAI泰越概念@銅鑼灣‧一次過滿足泰菜越菜兩個願望

    2017年10月03日 | 累積瀏覽 233

    窩夫與蝦子餅又在銅鑼灣找地方吃晚飯,想起上次去過的Aura on Pennington。 V.THAI開張不久,乾淨企理,客人比較少,環境比較寧靜,而且卡位坐得很舒服。 餐牌中最有特色的飲品要數原個菠蘿沙冰($48),將菠蘿起肉打成沙冰後再放回菠蘿內,菠蘿香味濃郁,稍嫌不夠甜,插上一塊菠蘿片點綴令賣相更吸引。 窩夫步進餐廳時見到雪櫃裡放了本地水耕菜,標榜不含農藥,天天定量收割,便決定試試它的沙律。 點了鮮蝦柚子沙... 看全文
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    韓讚ZZANG@銅鑼灣‧DIY鮮果汁感覺新鮮

    2017年09月22日 | 累積瀏覽 289

    經過銅鑼灣渣甸街和邊寧頓街交界,窩夫與蝦子餅發現一座新大廈開了幾間新食肆。 新大廈叫Aura on Pennington,入口頗有氣派。 其中一間新食肆叫「韓讚」,顧名思義是吃韓國菜的,新張期間有優惠,窩夫與蝦子餅看中了韓式芝士炸雞。 餐廳的樓底算高,加上兩邊都是大窗,空間感很大,令人感覺開揚舒服。   愛花的窩夫很喜歡韓讚的餐牌和卡片。 店員先送來前菜,分別是韓國泡菜和菠菜,正好為多肉的韓... 看全文
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    岩鹽日本料理@銅鑼灣‧一個月內第二次光顧

    2017年09月15日 | 累積瀏覽 253

    窩夫早前跟朋友去過岩鹽日本料理一次,覺得水準不錯,便帶媽媽去試試。 平日晚市也座無虛席,下次光顧前要記得預先訂座。 愛吃白桃的窩夫點了香煎半熟帶子伴白桃($68),這個配搭感覺很新鮮。窩夫與媽媽都覺得香煎半熟帶子非常好吃,帶子本身很大隻很厚肉,兩面煎至金黃色,裡面沒有熟透,這樣的帶子是最鮮甜最美味的,白桃不算太甜太多汁,這樣反而不會蓋過帶子的鮮味,兩者配合得很好。 炙燒穴子($38)一客有兩件,窩夫不吃穴子的,媽媽說有點腥呢。一人一件海膽軍艦... 看全文

窩夫與蝦子餅

窩夫與蝦子餅的吃喝玩樂全記錄


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