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    德記潮州菜館@西環‧長期爆滿的老字號

    2 週前 | 累積瀏覽 156

    三月份某星期日,窩夫與好友一行四人去德記吃午飯,其中一位好友是第一次光顧德記的。   鹵水鵝肉片的鵝肉片很入味,卻又不會過鹹,配角鹵水豆腐大家也很喜歡。 窩夫光顧了德記多次,才第一次嚐它的蠔仔肉碎泡粥,湯味鮮甜,用料很足,蠔仔隻隻飽滿,超水準之作。 方魚炒芥蘭也做得不錯,翠綠的芥蘭賣相吸引,軟硬適中,方魚帶點鹹香,味道很好。 椒鹽鮮魷的粉漿稍嫌過厚,比大排檔的遜色得多。 潮式糖醋伊麵煎得很香脆,油份... 看全文
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    村爺爺龍蝦湯‧泡飯‧燉湯專家@油麻地‧六點前已經要排隊的長龍食店

    2 週前 | 累積瀏覽 71

    三月中的一個星期日,窩夫與蝦子餅去完果欄買士多啤梨,在果欄附近找地方吃晚飯,未夠六點村爺爺門外已出現小人龍,一於排隊試試吧。   排隊期間,依照店員的指示在Openrice標記去過村爺爺,便收到店員送上優惠劵。 用其中一張優惠劵換了一份炸魚皮,另一張則換了一杯凍檸茶。 最具人氣的要數花膠螺頭雞煲翅($68),加10元轉了套餐,有油菜和白飯,餐盤卜還放了即棄手套,方便客人動手吃雞。 來個花膠螺頭雞煲翅的近鏡... 看全文
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    TEA HUB@深水埗‧愛茶人士必試

    2 週前 | 累積瀏覽 66

    窩夫一向愛茶,得知深水埗順寧道開了一間以茶為主題的茶室,當然要去試試看。 點了一客茶食套餐($78),有前菜、主食、兩款小食和飲品。 前菜選了冰鎮洛神花車厘茄,去了皮的車厘茄味道酸酸的,十分開胃。 主食可選茶漬飯或茶湯麵(冷/熱),窩夫與蝦子餅選了熱的茶湯麵,茶湯底比平日吃麵的味精湯底清淡,感覺健康得多。 窩夫與蝦子餅都很喜歡柚子煎茶雞翼的味道,茉莉花豆腐比較淡,吃不出茉莉花的味道。 跟餐的飲品點了... 看全文
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    極尚大瀛喜日本料理@觀塘‧平日晚上也座無虛席的日式放題

    3 週前 | 累積瀏覽 58

    窩夫與蝦子餅有一段時間沒有吃過日式放題,最近去試了位於觀塘的極尚大瀛喜,沒想到平日晚上也座無虛席,水準應該有保證吧。 落單紙以外,設有自助區,可以隨便取沙律、前菜、中湯和小食等,蝦子餅取了青口、小丸子和蟲草花魚翅花膠烏雞湯,青口很鮮味,蟲草花魚翅花膠烏雞湯有驚喜。 極尚大瀛喜的飲品選擇可能是全港最多,有汽水、汽酒、啤酒、橙汁、豆漿和咖啡等。 海膽手卷上桌時紫菜還是脆的,要趁新鮮快點消滅它。 即日空運抵港的刺身,有... 看全文
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    食好D雞煲小廚@紅磡‧必試冰鎮咕嚕肉

    2018年03月23日 | 累積瀏覽 69

    在紅磡找地方吃晚飯,想起之前光顧過的原味棧,原來已改名為食好D雞煲小廚。 當晚窩夫與蝦子餅不吃雞煲,試試小菜,餐牌上有很多推介呢。 打頭陣的是「必食」的砵酒美國桶蠔煲($178),美國桶蠔大大隻很肥美,酒味不算很濃,配上乾蔥和洋蔥,十分惹味。 冰鎮咕嚕肉($128)絕對是驚喜之作,甜酸度控制得非常好,咕嚕肉的外層很脆,放久了依然是脆的,很想知道廚師的秘訣呢。 啫啫蝦乾芥蘭煲($88)份量十足,很有鑊氣。... 看全文
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    包販子@太子‧推介陀地西多和蜜糖牛奶

    2018年03月22日 | 累積瀏覽 174

    數月前看過電視節目介紹太子的包販子,印象很深刻,但一直沒有機會光顧,日前去完南昌公園賞花,終於有機會一試。 週末的下午,找間咖啡店好好享受一頓下午茶,真是人生樂事。 蝦子餅喝的是西柚檸檬梳打($40),味道酸酸的,很醒神。 窩夫喝的是熱的蜜糖牛奶($40),賣相吸引,味道也非常好,驚喜之作。   點了一客鹽酥菇($46),十分香口,可是油份偏多。 餐牌上窩夫最想試的就是陀地西多($66),西... 看全文
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    火水爐冰室火鍋@旺角‧推介招牌特濃沙嗲湯底

    2018年03月06日 | 累積瀏覽 78

    窩夫與蝦子餅早前常在旺角出沒,某天突然想吃火鍋,便再度光顧火水爐。 火鍋任食套餐跟之前吃過的不一樣,正價時段每位258元,限時150分鐘。 另加醬油費每位12元。 去火水爐吃任食套餐前記得要訂座,否則便吃不到招牌鮑魚麻辣雞煲。 雞煲上桌後要煮5分鐘,窩夫與蝦子餅點的辣度是BB辣,十分惹味。 邊吃雞煲,邊選火鍋湯底和配料。 火鍋的湯底選了招牌特濃沙嗲鍋,沙嗲湯充滿花生的香味,香而不辣,一... 看全文
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    JC Room@旺角‧必試香烤有機豬鞍扒

    2018年03月04日 | 累積瀏覽 88

    窩夫與蝦子餅最近在旺角廣華街發現了一間很有水準的小店,以後吃西餐又多了一個選擇。 星期日晚上約6時到達,餐廳剛營業,客人還未來。 Set dinner的選擇不少,除了這一頁,還有意粉、薄餅、漢堡和意大利飯等。 點餐後先送來餅乾條和麵包,麵包旁邊的是香草芝士醬,味道非常好。 是日餐湯有兩個選擇,分別是野菌湯或椰菜花湯,不愛喝湯的則可選紅菜頭沙律。窩夫與蝦子餅都選了野菌湯,湯裡面有很多野菌細粒,難怪菇味特濃,厚度亦適... 看全文
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    蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室@深水埗‧推介肉骨茶

    2018年02月08日 | 累積瀏覽 261

    久仰蘇媽的大名,開了餐室後更加想試,日前終於光顧了。 星期六下午5時多,門外已經站了不少等位的人。 幸好不用等太久便有位了,坐下來後先學肉骨茶四步曲。 第一步是混醬,將蒜蓉、辣椒、頭抽和黑豉油混在一起。 接下來喝一碗熱湯。 招牌老鼠粉($30)的配料有腸和肉碎,以黑醬油調味,簡單味美。 肉骨茶(一字骨)($38)來了,比剛才那碗熱湯更加熱辣辣,味道鮮甜,藥材味不會太濃,一字骨沾醬來吃,... 看全文
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    有囍@太子‧推介肉骨茶湯底及響鈴卷

    2018年01月30日 | 累積瀏覽 108

    天氣寒冷的日子特別愛吃火鍋,窩夫與好友日前便去了位於太子花園街的有囍,用肉骨菜來打邊爐。 火鍋湯底和配料的選擇不少。 窩夫喜歡在醬油裡加生熟蒜。 肉骨茶(藥材)湯底($98)來了,其實窩夫本來想試喇沙湯底的,卻又怕辣呢。肉骨茶的藥材味不是那種濃得來叫人難以接受的味道,窩夫建議打邊爐前先喝碗肉骨茶暖暖胃,藥材的味道滲進了排骨,但又沒有蓋過本身的肉味,絕對不能錯過。 招牌手切本地肥牛(細$188)的份量不少,脂肪比例... 看全文
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    圓山台灣料理@尖沙咀‧必試招牌極品溜沙包

    2018年01月23日 | 累積瀏覽 138

    窩夫與蝦子餅日前光顧永年士多的尖沙咀新店,留意到附近已開業多年的圓山台灣料理,便找到去試試看。 點了一客午市商務二人套餐($248),另外再加了一些點心。 套餐其中可選點心兩款或涼菜小食一款,窩夫選了涼菜蛋黃小卷。蛋黃小卷看似烚蛋切片,但其實「蛋白」部分是魷魚圈,「蛋黃」部分則由鹹蛋黃、火腿和青豆做成,味道沒有預期中鹹和濃,蘸點沙律醬來吃又會帶出不同層次的味道。 套餐的足料老火靚湯是木瓜雪耳雞腳湯,煲得很濃很夠火喉,一點也不肥膩,感覺... 看全文
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    任你點車仔麵@深水埗‧深水埗文記以外的車仔麵選擇(二)

    2018年01月20日 | 累積瀏覽 158

    蝦子餅是深水埗文記車仔麵的忠實粉絲,但文記的人龍愈來愈長,長得叫人不得不放棄排隊,有網友推介附近開張不久的任你點車仔麵,便去試試看。 任你點車仔麵的麵底選擇不少,每款8元,韓國粉絲在其他車仔麵店較少見,而不吃澱粉質的朋友則可選生菜。配料的價錢由6元至12元不等,豐儉由人,鮑汁炆花膠、日式叉燒和日式糖心蛋等都是非一般的車仔麵配料。 蝦子餅點了油麵底($8),配鮑汁炆花膠($12)、蛋白魚腐($8)和鮮蝦卷($8),全部配料都是店主推介,全部都... 看全文
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    永年士多@尖沙咀‧深水埗文記以外的車仔麵選擇(一)

    2018年01月19日 | 累積瀏覽 133

    某晚要去尖沙咀GU買Hello Kitty聯乘系列的產品,購物前去永年士多吃晚飯。 窩夫與蝦子餅很久之前光顧過元朗的永年士多一次,身為深水埗文記忠實粉絲的蝦子餅覺得它不及文記,現在給尖沙咀分店一次機會。 三餸一麵售37元,窩夫的三餸選了豬紅、牛筋和枝竹球。窩夫很久沒有吃過豬紅了,覺得永年的出品非常好吃,難怪是成為推介的經典配料之一。牛筋做得不錯,煮得夠入味,軟硬適中。窩夫一向愛吃腐竹類的食品,枝竹球也沒有叫人失望。 蝦子餅選了... 看全文
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    玫瑰餐廳陳儀興@新蒲崗‧推介椰子雞煲

    2017年12月29日 | 累積瀏覽 186

    新蒲崗是窩夫與蝦子餅比較少出沒的地區,日前去試了一間口碑不錯的玫瑰餐廳陳儀興,單看它的名宇根本不會聯想到火鍋。 火鍋配料選擇很多。 落單後店員送來醬油和其他配料。 點了一個椰子雞煲(半隻$128),一上桌便聞到香濃的椰汁味。 自家手包雲吞(8隻$42)隻隻脹卜卜,每隻雲吞都包有一隻鮮蝦。 美國桶蠔($158)一客有六大隻,脹卜卜很肥美,煮熟後縮水情況不太嚴重。 窩夫與蝦子餅都愛吃薯粉,... 看全文
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    神山麵屋@觀塘‧小食比湯拉麵出色

    2017年12月17日 | 累積瀏覽 116

    窩夫與蝦子餅日前去試了觀塘apm新開的、來自日本東京的神山麵屋。 餐牌除了食品介紹,還印了很多神山(即富士山)的畫,美得像一本畫冊。 窩夫點了蕃茄叉燒拉麵($85),蕃茄湯裡加了一球薯蓉,配搭很特別,窩夫個人覺得蕃茄湯底不夠濃厚,叉燒和拉麵都沒有很大的驚喜,蛋的生熟程度也控制得不夠好,窩夫的蛋太生呢。 蝦子餅點了白神山豚肉拉麵($78),白神山即濃厚豚骨湯底,其餘的選擇有赤神山(辛味豚骨湯底)和黑神山(黑蒜豚骨湯底)。... 看全文
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    越滿@旺角‧非一般的越式牛河

    2017年12月14日 | 累積瀏覽 116

    天氣有點冷,除了火鍋和煲仔飯,一碗熱辣辣的越式牛河也是暖身的選擇之一。 窩夫被餐廳牆上充滿童真的壁畫吸引了。 凡惠顧各式湯粉,各式飲品可享半價優惠,窩夫與蝦子餅點了一杯熱的越南滴漏咖啡(原價$32),咖啡味香濃,煉奶份量適中,甜度剛剛好,十分好喝。 炒芥蘭苗($48)的芥蘭苗比預期粗,蒜蓉味很香。 最期待的越滿和牛湯河($118)來了,店員會在客人面前把熱湯加到大碗裡。 非一般的越式牛河用料上乘,碗... 看全文
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    火水爐@旺角‧平日晚市無限時半任食火鍋套餐

    2017年12月09日 | 累積瀏覽 169

    之前經過位於旺角的火水爐,因為它的懷舊特色裝修對它印象深刻,天氣轉涼了便想起去試試它的火鍋。 驟眼看還以為是一間舊式戲院。 桌上的餐具都是懷舊的。 火鍋醬油的配料都很大路,有蔥、蒜、芫茜和辣椒等,一放下來已經可以聞到辣椒味。 窩夫與蝦子餅點了頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐,每位收費308元,已包醬油錢,另收加一服務費,除了肥牛、黑豚豬和海鮮外,其他食品都是任食的,平日晚市是沒有限時的。 打頭陣的是惹... 看全文
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    金撈老鴨湯刺身火鍋專門店@佐敦‧老鴨湯干貝滑一試難忘

    2017年10月25日 | 累積瀏覽 181

    天氣轉涼,又有藉口去吃火鍋。 窩夫與蝦子餅日前去了金撈老鴨湯刺身火鍋專門店吃火鍋,坐下來後第一件事便是選湯底。 這裡有招牌金撈老鴨湯,選湯底完全沒有難度。 落單後便動手混醬,各式醬料的瓶子都蓋上蓋子,衛生程度叫人滿意,蓋子上還清楚寫著裡面是甚麼,一目了然。 點了金撈富貴老鴨湯(半隻$198),加入了蟲草花、素翅和杞子等,更加滋補。金撈老鴨湯是先嚐湯後火鍋,湯滾起後店員會為客人撇油然後分湯。燉煮了約兩小時的金撈富貴... 看全文
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    Bread, Espresso &@尖沙咀‧必試每日限量法式吐司

    2017年10月17日 | 累積瀏覽 191

    窩夫與蝦子餅難得在平日一起放假,一定要把握機會光顧一些較難在週末假日吃到的餐廳,10月4日中秋節那天下午,便去了來自日本東京表參道的Bread, Espresso &。 窩夫一心一意想試每日下午3時開始供應、每日限售30份的招牌法式吐司(單點$68/配指定飲品$98)。 招牌法式吐司以外,Bread, Espresso &的麵包也很有水準。 招牌法式吐司連鐵板奉上,可以一直保持吐司的熱度,店員細心提醒鐵板很高溫... 看全文
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    Hello Kitty中菜軒@佐敦‧只此一次的朝聖飯局

    2017年10月16日 | 累積瀏覽 247

    從小喜歡Hello Kitty的窩夫竟然在Hello Kitty中菜軒開業兩年多後才第一次光顧。 趁食客還少的時候四周拍照。 林檎閣裡的水墨畫很美啊! 光顧的Kitty迷都要跟她合照。 茶壺、茶杯和碗上都印有Hello Kitty的嘜頭。 食物來了,打頭陣的是Hello Kitty笑咪咪叉燒包($62),三個表情都不一樣,非常可愛,一定要相機食先。 Hello Kitty蝦餃皇($68... 看全文

窩夫與蝦子餅

窩夫與蝦子餅的吃喝玩樂全記錄


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