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窩夫與蝦子餅食在元朗.撐小店二悅用心做的牛肉麵

窩夫與蝦子餅 於 2018年10月26日發表   人氣:155


九月尾窩夫與蝦子餅剛從台北回來幾天,去元朗延續台灣的味道。

第一站是新開張的幸福堂元朗店,其實窩夫與蝦子餅在台北饒河街夜市光顧過幸福堂,但有點失望,在香港多給它一次機會,水準比台北那杯高很多呢!黑糖味香濃,奶味足,珍珠煙韌,甜度適中,喝後有滿滿的幸福感,難怪之前銅鑼灣店經常大排長龍。

第二站是二悅,小店只有十幾個位,星期日午市繁忙時間要排隊等位。

窩夫與蝦子餅都點了二悅的招牌牛肉麵,賣相相當吸引。

茶壼裡放著牛湯,雪白色的是窩夫的牛骨濃湯,味道鮮甜,喝得出不含味精,是店主每日用新鮮牛大骨長時間熬製的,誠意十足,值得多多支持。

蝦子餅的紅燒湯則較重口味,比較接近傳統台灣牛肉麵的味道。

牛肉麵有齊牛腱和牛肚,都煮得很入味,牛腱腍滑,牛肚軟硬適中,水準之作。喝完幾口湯,便先嚐乾拌麵。台灣製造的純手工日曬麵不經油炸,非常健康,口感彈牙而且滑滑的,用適量豉油、蔥油拌過,味道非常好。

吃完乾拌麵,在麵裡加入靚湯便變身成湯麵,很欣賞店主一麵兩食的好主意呢。

 

二悅

地址:元朗合益路9-15號紀業樓地下G號舖

電話:9143 3347

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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