圓山台灣料理@尖沙咀‧必試招牌極品溜沙包
由 窩夫與蝦子餅 於 2018年01月23日發表 人氣：255
窩夫與蝦子餅日前光顧永年士多的尖沙咀新店，留意到附近已開業多年的圓山台灣料理，便找到去試試看。
點了一客午市商務二人套餐($248)，另外再加了一些點心。
套餐其中可選點心兩款或涼菜小食一款，窩夫選了涼菜蛋黃小卷。蛋黃小卷看似烚蛋切片，但其實「蛋白」部分是魷魚圈，「蛋黃」部分則由鹹蛋黃、火腿和青豆做成，味道沒有預期中鹹和濃，蘸點沙律醬來吃又會帶出不同層次的味道。
套餐的足料老火靚湯是木瓜雪耳雞腳湯，煲得很濃很夠火喉，一點也不肥膩，感覺很滋潤。
套餐裡的台南擔仔麵，比窩夫與蝦子餅在台北吃的簡單，麵上只有肉燥和幾條芽菜，肉燥充滿鹹香，拌麵一流。
另一台灣菜必吃的還有肉燥飯，這裡的肉燥肥肉比例較少，吃後罪惡感較少。
套餐可選兩款精美小菜，三杯雞是其中一個選擇。三杯雞一上桌便香氣撲鼻，尤其九層塔的味道香濃，非常惹味好吃。
蚵仔煎是另一款精美小菜，蚵仔粒粒炸過，再加蔥粒蛋漿煎香，蛋黃顔色偏黃，蛋味濃郁。
接下來是點心時間，先來招牌雪影叉燒包(大點$36)，包皮厚薄適中，叉燒餡不會太鹹，水準之作。
點台式胡椒餅(大點$36)是要懷緬一下當日窩夫與蝦子餅同遊台北饒河街夜市的時光。
懷舊水晶鮮蝦餃(特點$40)一籠有五隻，採用傳統做法，有蝦有筍，皮薄餡靚。
甜點方面，鳳梨酥(中點$30)的外層很鬆化，但餡料比較甜。
招牌極品溜沙包(大點$36)絶對是驚喜之作，是窩夫吃過最好吃的溜沙包。
既有鹹蛋的鹹香，亦有鹹蛋黃沙沙的口感，誠意推介。
圓山台灣料理
地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓 (港鐵尖沙咀站B1出口，步行約4分鐘)
電話：2721 9833
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