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吃在香港

Elmo's Bistro & Bar@灣仔‧天才少年廚神炮製美食好吃又好看

窩夫與蝦子餅 於 2017年11月26日發表   人氣:354


某星期日,窩夫與蝦子餅到灣仔藍屋逛逛拍拍照,逛完後經過Elmo’s Bistro & Bar,便進去試試看。

餐牌很簡單,就只有桌上的黑板,左邊是前菜,右邊是主菜,窩夫與蝦子餅選了一款前菜和兩款主菜。

落單後,店主送來剛烘好的多士、黑醋橄欖油和生蒜,第一次用生蒜來伴多士,感覺新鮮。

窩夫愛吃鹹蛋黃,點了Golden Chicken Wings ($78),單骨雞翼吃起來很方便,脆漿薄薄的,非常香脆,雞肉很嫩滑,鹹蛋黃醬加了檸檬和蜜糖,不鹹不膩,沒想到在西餐廳會吃到如此高水準的黃金菜色。

窩夫與蝦子餅的位置剛好看著被店主譽為「天才少年廚神」的大廚在開放式的廚房為我們準備主菜,實在太好看了,令整頓晚餐更加難忘。

第一道主菜是Grilled Japanese Natural Pig ($198),來自日本的自然豬不是常見的食材,窩夫與蝦子餅當然要把握機會一試,自然豬不用煮至全熟便可食用,肉味濃口感爽爽的,值得一試。主角自然豬以外,其他配菜也是精心製作的,特別是自然豬下面的紫薯蓉,單是那紫色已經很吸引,紫薯蓉裡面加了脆卜卜的米通,口感特別豐富,而且加了芝士,帶點鹹香,令味道更有層次。

第二道主菜本來點了Grilled US Short Rib ($228),但當晚沒有Short Rib而改用安格斯西冷。上桌時窩夫不禁嘩了一聲,面前放的像一件藝術品。安格斯西冷煮得熟了一點,比自然豬稍為遜色。配菜很豐富,那些薯仔特別好吃,蝦子餅說窩夫吃起來臉上流露出很滿足的表情。

 

Elmo’s Bistro & Bar

地址:灣仔石水渠街64號地下1號舖 (港鐵灣仔站A3出口,步行約7分鐘)

電話:3565 6732

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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