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吃在香港

一嗚燒@銅鑼灣‧推介磯煮鮑魚冷稻庭烏冬

窩夫與蝦子餅 於 2017年11月21日發表   人氣:308


在銅鑼灣找地方吃晚飯,選擇實在太多了,經過澳門逸園中心接過傳單,得知10樓新開了一間日本料理,便去試試看。

一鳴燒的格局以淺色為主,裝修不太日式。

食物的選擇很多,共有九張點菜紙,分別點沙律和小食、燒海鮮、燒物、燒蔬菜、炸物、主食、玉子燒和甜點。

窩夫與蝦子餅點了兩款燒海鮮,先來的是蒜蓉燒蟶子皇($58),蟶子皇都算大隻,不會燒至太乾身。

廚師在蟹肉玉子燒($88)上用茄汁寫上店名,看來店主對玉子燒充滿信心,要將它塑造成招牌菜之一。

蟹肉玉子燒是剛剛做起的,新鮮熱辣,切開見到大量蟹柳,如果改用蟹肉會吃得更加滿足。

香草燒羊架(2件$72)的火喉控制得很好,肉質很嫩,羶味不會太濃。

蒜蓉燒大虎蝦($88)的蒜蓉份量很多,十分惹味。

主食方面,點了磯煮鮑魚冷稻庭烏冬($88),窩夫很喜歡這套以竹為主題的器皿。冷稻庭烏冬水準不錯,軟硬適中。

磯煮鮑魚煮得很入味很腍,配菜蘿蔔和海蜇都很好吃。

 

一鳴燒

地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓 (港鐵銅鑼灣站D2出口)

電話:2388 9807

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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